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東北散白酒招商:儲存散白酒的3個注意事項

2018-09-25  來自: 鐵嶺市亮泉酒業有限責任公司 瀏覽次數:160

  散白酒現在在市面上已經非常普遍了,基本上家家戶戶都會有,白酒在放置的時候也是很講究保存方法的,專業的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。那么,散白酒怎么儲存?下面就和好運酒坊一起來看看吧。

  1、器宜小不宜大

  我們要選擇封閉性比較好的容器貯存,不要經常性的開啟瓶口,這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。最 好選擇小型的容器儲值,這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。

  一般來說20度左右是最恰當的,因為溫度過高,白酒就會揮發很快,溫度過低,又會影響到白酒的貯存效果。陶瓷的壇子里的礦物質對能使白酒的品質更好,并且越放越香。

  2、攪拌助口味保留

  適當攪拌散白酒是酒精和水的混合液,兩者是無限溶解的。但由于比重不同,酒在貯存過程中,上層的酒度偏高,下層的酒度偏低。如果久存,封蓋又不嚴密,上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,適當攪拌,上下勾勻。

  3、酒盛裝不宜滿

  勿太滿容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器,發現滲漏,要及時采取措施處理。減少損耗,售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。

  售取酒的工具用完后要及時放回缸內,以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊,如果感覺還是不嚴實,不怕麻煩的話,就直接用蠟封瓶口吧,把蠟融化,把瓶口放在融化的蠟中,等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。裝好后最 好放在地下一百米以下的地窖,那里恒溫、恒濕、無光照的環境,最有利于白酒的自然老熟。

  通過以上的介紹,相信大家對于“釀好的散白酒如何儲存”已經有了一定的了解, 同時售取酒的工具用完后要及時放回缸內,以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。這樣才能讓散白酒的口味更佳,口感更好!

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